Vegetarische Raffinesse

Möchten Sie die Kunst der gehobenen Küche entdecken? Unter der Anleitung von unserem erfahrenen Küchenchef Mimoun Trichi lernen Sie, wie Sie außergewöhnliche Gerichte, sowie ein leckeres Dessert zubereiten. Genießen Sie vegetarische Raffinesse.

Menüfolge

• Grüße aus der Küche: Zweierlei vom Brot – Genießen Sie eine Auswahl feiner Brotsorten als kleinen Vorgeschmack.
• Vorspeise: Gefüllte Zucchini mit Ziegenkäse und knuspriger Panade, dazu ein Lauch-Kartoffelsüppchen in der Espressotasse und ein Rote-Bete-Carpaccio mit Kräutersalat und Walnüssen – Dieses Trio bildet ein raffiniertes Zusammenspiel dreierlei Gemüsesorten. Freuen Sie sich auf eine gefüllte Zucchini, die mit mildem Ziegenkäse und einer knusprigen Panade überzeugt. Dazu servieren wir ein cremig angerichtetes Lauch-Kartoffelsüppchen in der Espressotasse, während wir dieses durch ein fein aufgeschnittenes Rote-Bete-Carpaccio ergänzen, das zudem durch einen frischen Kräutersalat sowie den Biss gerösteter Walnüsse eine perfekte Abrundung erfährt.
• Hauptgang: Carnaroli-Risotto mit saisonalem Gemüse, verfeinert mit frisch gehobeltem Parmesan – Genießen Sie ein cremig gerührtes Carnaroli-Risotto, das durch edlen Safran seine charakteristische Farbe und ein feines Aroma erhält. Kombiniert mit knackigem, saisonalem Gemüse und vollendet mit frisch gehobeltem Parmesan, vereint dieses Gericht italienische Tradition mit erntefrischer Vielfalt.
• Dessert: Lauwarmes Schokoladendessert serviert mit saisonalen Früchten – Den krönenden Abschluss bildet ein lauwarmes Schokoladendessert, das durch seinen zarten Schmelz und seine intensive Kakaonote besticht. Begleitet von sorgfältig ausgewählten saisonalen Früchten, die für eine frische, fruchtige Balance sorgen, bietet dieser Nachtisch ein harmonisches Spiel der Temperaturen und Aromen.

Was Sie erwartet

• Leihschürze: Jeder Teilnehmer erhält eine Leihschürze, damit Sie Ihre Kleidung schützen und sich voll und ganz auf das Kochen konzentrieren.
• Rezept zum Nachkochen: Am Ende des Kurses erhalten Sie die Rezepte, damit Sie die Gerichte auch zu Hause nachkochen können.
• Sektempfang: Begrüßen Sie den Abend mit einem Glas Sekt.
• Getränke: Im Preis enthalten sind Cola, Fanta, Wasser und Kaffeespezialitäten.

Unsere Kochschule Dinslaken bietet eine angenehme und inspirierende Atmosphäre. Hier finden Sie mehr Information über unsere Kochschule und andere Kurse.